白酒作为中国传统的酒文化代表，不仅在国内市场广受欢迎，也在国际舞台上崭露头角。在购买白酒时，人们常常会遇到价格相差悬殊的情况，有些只需几十块钱，而另一些则要上百甚至上千块。这引发了一个问题：十几块和几百块的白酒之间到底有何不同？

一、原料不同

大家都知道，其实一直以来我国酿酒的主要原料就是高粱，可是高粱也不都是完全一样的，所以那些便宜的酒在酿造时就会选择质量不好非常便宜的高粱，就是为了能节省成本。但那些贵的白酒主要还是以酒质为先，所以选择原料时首选肯定是比较优质的高粱，这样才能酿出优质的好酒。

二、酿酒工艺不同

大曲酒、小曲酒、半固态米酒、液态发酵法白酒，这些使用精选酿酒原料发酵出来的白酒，根据出酒率、原料价格、发酵时间、使用的酒药不同、存放时间的不同，酒的价格也会有所不同。也只有这些酒才有存放的价值，至于液态勾兑法白酒你放百年也没用。

三、时间成本不同

好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调时间本身的消耗就是一项非常高的硬成本，茅台酒每年只能生产一季，每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上。

四、口感的差异

价格高的白酒往往具有更加浓郁的香气和丰富的口感。这得益于其在酿造过程中注重风味的提取和保留。而低价位的白酒可能因为工艺上的缺失而导致口感的平淡和单一。高价位的白酒通常需要经过长时间的陈酿和窖藏，以达到更加独特和复杂的口感。

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