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29 Feb

不仅是度假天堂，捕捉法南美酒风采

Posted by：搜狐视频 Hot： Views： 1210 次 Writer：上酒中心

法国南部，是一个拥有阳光、海滩、薰衣草和古堡的浪漫之地，也是一个出产优质葡萄酒的宝藏之地。这里的两个葡萄酒产区值得我们关注：朗格多克-鲁西荣和普罗旺斯。

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朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）

朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）是法国最大的葡萄酒产区，占据了法国葡萄酒产量的三分之一。这个产区沿着地中海海岸线，从罗讷河口一直延伸到西班牙边境，拥有多样的地形、土壤和气候，适合种植各种葡萄品种。这里的葡萄酒风格多变，有清新的白葡萄酒，果香的桃红葡萄酒，醇厚的红葡萄酒。

朗格多克-鲁西荣的葡萄酒历史可以追溯到古罗马时期，当时这里就是罗马帝国的重要葡萄酒供应地。在中世纪，这里的葡萄酒受到教皇和贵族的青睐，被运往欧洲各地。在近代，这里的葡萄酒产业经历了一些挑战，如病虫害、过度生产、低质量和低价格等。但是，在20世纪末，这里的葡萄酒生产者开始进行改革，提高了葡萄酒的品质和声誉，创造了一些新的法定产区和地理标志，如米内瓦-拉里维尼（Minervois La Liviniere）等等。

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朗格多克-鲁西荣的葡萄酒品种非常丰富，有本地的品种，如歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、佳丽酿（Carignan）、玛珊（Marsanne）和维蒙蒂诺（Vermentino）等，也有国际的品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等。这些品种可以单独酿造，也可以混合酿造，形成各种风格的葡萄酒。朗格多克-鲁西荣的葡萄酒通常具有浓郁的果香，饱满的酒体，柔和的单宁和适中的酸度，适合搭配各种菜肴，如海鲜、烧烤、奶酪和甜点等。

普罗旺斯（Provence）

普罗旺斯（Provence）是法国最古老的葡萄酒产区之一，也是世界上最著名的桃红葡萄酒产区。这个产区位于法国东南部，靠近地中海，拥有温暖干燥的气候，充足的阳光，多变的土壤和风的影响，适合种植各种葡萄品种。这里的葡萄酒风格以清爽、优雅、芳香和平衡为特点，有红，白，桃红葡萄酒和起泡酒。

普罗旺斯的葡萄酒历史可以追溯到公元前6世纪，当时希腊人在这里建立了马赛（Marseille）这个港口城市，并开始种植葡萄和酿造葡萄酒。在中世纪，这里的葡萄酒受到教会和修道院的保护和推广，成为法国王室和贵族的喜爱之酒。在近代，这里的葡萄酒产业也面临了一些困难，如病虫害、竞争和市场萎缩等。但是，在20世纪末，这里的葡萄酒生产者开始注重提高葡萄酒的品质和特色，创造了一些新的法定产区和地理标志，如邦多勒（Bandol）、卡西（Cassis）、圣维克多（Sainte-Victoire）和贝莱特（Bellet）等。

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桃红葡萄酒是一种普罗旺斯产区的代表作，以其淡雅的颜色，清新的果香，细腻的口感，和谐的平衡而闻名。普罗旺斯桃红与红葡萄酒不同的是，它的葡萄皮与葡萄汁的接触时间较短，只有几个小时到几天，因此颜色较浅，单宁较低。普罗旺斯桃红的主要葡萄品种有歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）等，这些品种可以单独或混合酿造，形成各种风格的桃红葡萄酒。普罗旺斯桃红适合搭配各种菜肴，如沙拉、海鲜、烧烤、披萨和水果等，是一种适合夏季饮用的清爽佳酿。

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法国南部，不仅是度假天堂，也是美酒天堂。在这里，你可以欣赏到迷人的风景，品尝到美味的食物，更可以享受到优质的葡萄酒。朗格多克-鲁西荣和普罗旺斯，是两个值得你探索的葡萄酒产区，它们有着各自的历史、文化和风土，也有着各自的魅力和特色。让我们一起来捕捉法南美酒的风采吧。

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