在葡萄成熟的这个时候，我们可以多买些葡萄，酿成美味的葡萄酒，别有一番风味，今天我给大家分享的就是家庭自制葡萄酒的制作方法，仅供大家参考。

所需食材：

葡萄、白糖、食用盐、一次性手套、大玻璃罐

1 .在葡萄园买的新鲜葡萄。

2 .把一大串葡萄用小剪刀一颗颗的连带葡萄蒂剪下来（切记一定要连着葡萄蒂一起剪下，不能用手揪哦，否则等泡水的时候葡萄容易进水影响口感）。

3 .把大盆里倒入足够水，放上适量盐，搅拌均匀，然后把剪好的葡萄粒放到盆里，浸泡1个小时（主要是用来杀菌、更易于清洗）。

4 .泡好后用凉水再冲洗几遍，晾干水分。这里我是用纸巾一颗颗的擦干的，擦的过程中用手把葡萄蒂揪掉，擦干的葡萄粒放入洗干净并沥干水的容器里。

5 .放入一些葡萄后，手上戴上一次性手套，把葡萄尽量捏碎。

6 .完全捏碎后，撒上适量白糖。

7 .以此方法以至全部弄完，一般葡萄只装到玻璃瓶的70%处，不能装太满，后期还会上升，装太满容易溢出，很可惜的。

全部弄完后，盖上盖子，要留一点点缝隙，不要完全拧紧。室温发酵40天，发酵好后，经过过滤就可以饮用了。

小贴士：

1 .葡萄和白糖的比例是：一斤葡萄三两白糖。

2 .葡萄一定是要用小剪刀连着葡萄蒂一起剪下来的。

3 .凉水加适量盐浸泡一个小时。

4 .最好是玻璃罐等容器，盖上盖子后要留个小孔，防止爆炸。

5 .酿好的葡萄酒后劲很大，适量饮用哦。