虽然外边卖的葡萄酒，喝起来非常的甘甜可口，但是我们无法保证它原料的安全以及卫生，葡萄是一种非常不容易储存的水果，而且葡萄酒本身就需要发酵，所以说可能是由坏的或者是烂的葡萄酿造出来的，我们大家可能不细细品尝的话也尝不出来。所以好多人还是喜欢在家里自己亲手制作，这样起码食材上比较放心。

首先我们在酿葡萄酒的时候，一定要挑选比较新鲜一点的葡萄，且成熟越好的葡萄，酿造出来的葡萄酒，口感越好，越甘甜。但是大家一定要注意，不要有任何烂的葡萄，只要有一颗葡萄是烂的，就会大大的降低葡萄酒的口感。我们将葡萄清洗干净之后，放在阴凉处晾干，但一定要注意，不要将葡萄在洗的时候灌进生水，这样就会导致葡萄酒酿造的不成功。让后将晾好的葡萄，放在盘子里，然后加入葡萄量的1/3的白糖。

然后用手将所有的葡萄都捏碎，放到容器里面进行发酵，大家一定要注意，不要放得太满，因为发酵的时候可能会产生一些气体，太满的话，很容易使容器发生爆炸的现象。然后这样将容器密封好之后放在阴凉处，大约一个礼拜之后，我们观察葡萄的颜色，如果褪色之后，就用纱布将杂质过滤掉，然后将过滤好的葡萄汁装到另一个容器中，进行二次发酵，这一次大约需要半个月左右。发酵好之后就可以直接饮用了。