现在有了孩子，但凡她有个咳嗽感冒的，既着急又心疼，才体会到做父母的心情。

想曾经，父母也是这么照顾我的，如今我长大了，他们却老了。我和父母是分开住的，基本上一周去看一次他们，只是一周不见，发现父母老得很快，真希望时间可以慢下来。

父母的养老生活还是挺悠闲的，三餐规律，早起去遛弯，晚上还要跳个广场舞，运动量按说挺大的，但身材还是呈发福状态，主要是主食吃得太多了。

过惯了苦日子的老年人，觉得白米饭、大馒头就是最好吃的食物了。没错，放在四五十年前，可能只有过年的时候才能吃到白米和馒头。

但米饭和馒头这两种主食，都是经过精细加工过的，大量维生素、矿物质已经被破坏，尤其是B族维生素含量所剩不多。虽然吃完能填饱肚子，但营养价值相对就比较低了。

大家会问，不吃米饭馒头这种大众食物，吃什么呢？大家慢慢往下看。

我给家里老人推荐了几种食物，他们连续吃了一个月，最近发现他们的精神气比之前好多了，而且明显瘦了一圈，母亲说腿脚比之前更有劲了，连续跳1小时的广场舞都不觉得累。

这3种食物营养价值高，而且低脂低热量，好消化，非常适合中老年人吃，越吃身体越健康，或许好过天天吃保健品。今天我就把这食物分享给大家，照着我的方法做，保证好吃又营养，中老年人要多吃。

一、五谷窝窝头

现在这么多人的“富贵病”，动不动就这个超标，那个超标。大多数都是吃出来的。

平时粗细替换着吃，没什么坏处。黄豆、红豆可是正儿八经的粗粮啊，养胃助消化，而且脂肪含量低，营养也很丰富。

1.准备食材

红豆、黄豆、花生各一把，清洗干净以后放到豆浆机里，加入适量的清水打成豆渣，留些颗粒感，口感更香。打好以后豆浆喝掉，我们只用豆渣。

豆渣冷却后，加入一勺面粉、一勺玉米面，想要更营养的话再加点胡萝卜丝和葱花，放盐、鸡粉调味，再加入5克酵母和成面团，发酵至2倍大。

2.做面胚

发酵好的面团里面都是蜂窝眼，取出来揉搓排气、下成均匀的面剂子，把面剂子揉成团、中间掏一个洞，做成窝窝头的形状就可以了。

3.上锅蒸

开水上锅蒸，上汽以后开始计时，蒸15分钟就熟了。蒸好的五谷窝窝头非常蓬松暄软，摁压也不变形，关键是营养还丰富，当主食再合适不过了。

二、玉米烙

玉米是非常健康的主食，营养比大米、面粉高多了，脂肪却很低，含有多种人体需要的营养物质，更适合当作主食。玉米的吃法很多，这个玉米烙估计很多人还没吃过。

准备1根玉米、1把核桃仁、1勺玉米淀粉，1个鸡蛋、白糖、食盐、食用油。

1、买一根新鲜的玉米，剥出玉米粒，倒入开水中煮10分钟，捞出沥干水分，加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，裹上一层薄薄的淀粉。

2、打入一个鸡蛋，核桃仁切小块，放入玉米粒中，用筷子搅拌均匀。

3、起锅倒入少量油，烧热后倒入核桃仁玉米粒，用铲子压平，小火煎2分钟，煎至定型。再淋入适量油，煎至颜色金黄后出锅，根据个人口味撒上白糖或食盐，其实原味也非常好吃。

三、全麦面菜团子

全麦面是包含麸皮的面粉，含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维，营养价值很高，搭配上新鲜的蔬菜，口感松软味道香，比吃米饭馒头强多了。

准备一碗全麦面粉、1把菠菜、1根胡萝卜、2个鸡蛋、1勺玉米面、食盐、白糖、五香粉、蚝油、鸡精、香油。

1、胡萝卜洗净擦丝，倒入开水中焯水1分钟，捞出挤干水分，切成碎末。菠菜洗净后也下锅焯水，挤掉水分后切碎。

2、鸡蛋打入碗中，加盐搅散，倒入油锅中煎至定型，用铲子炒碎。把胡萝卜、菠菜、鸡蛋放在一起，加入适量食盐、白糖、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子搅拌均匀。

3、加入一勺玉米面，再次搅匀，用手把菜馅捏成合适大小的菜团，放进全麦粉里滚一圈，沾点水再裹一层，裹上厚厚的全麦粉。

4、蒸笼里铺上防粘的油纸，放入弄好的菜团子，蒸锅加水大火烧开，蒸8~10分钟，菜团子就蒸好了，皮薄馅大，非常好吃，蛋白质、碳水、粗纤维都有了，饱腹还不长肉。

四、山药疙瘩汤

山药是“药食”同源的好食材，即是药材也是食材。最适合夏天吃，生津开胃。

1.准备食材

两根山药、去皮洗净，切成小块。切好以后放入盆中，撒入面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉。

准备一把蟹味菇，切掉根部。番茄把蒂去除，切成小块。再准备一把荆芥叶。

2.开始烹饪

锅内烧油，放入葱姜爆香。倒入番茄，转大火翻炒一会，炒的时候可以稍微加点盐，出汁更快。再放入蟹味菇一起翻炒几下。

倒入适量的清水，加入番茄酱、生抽、食盐、味精、白糖少许、胡椒粉、 十三香，搅拌均匀。大火把汤汁烧开，然后倒入山药。用筷子搅匀，以免粘锅糊底。

3.倒入面疙瘩

拌山药剩余的面粉，可以加点清水搅成面疙瘩，也倒入锅中。再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了，这个时候撒入葱花、淋上蛋液，放入荆菜叶。

开胃山药番茄汤就做好了。

五、山药红薯杂粮饼

材料：山药100克、红薯100克、杂粮面粉100克、鸡蛋1个、盐适量、葱花适量、姜末适量、清水适量

制作过程：

1、把山药和红薯皮削去，切成细丝状。

2、把杂粮面粉加入适量清水，加入盐和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，制成面糊。

3、加入山药和红薯丝，拌匀后加入适量的葱花、姜末和盐，拌匀后备用。

4、平底锅预热，倒入少量的油，平铺均匀。

5、加入面糊，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄色即可盛出。

小贴士：山药和红薯都是低热量、高营养的食物，富含碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等物质，对于中老年人十分适宜。加入杂粮面粉可以增加食品的营养价值，同时也可以增添食品的口感。

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