可能你像我一样，从来没get到过红酒的好喝之处，那自然也很难品尝出传说中的“红酒的丰富味道”——什么桃子味、烟熏味、青草味、紫罗兰味，都远远没有葡萄皮的涩味突出。不过，没有超人的品尝能力或许是件好事。如同电影里的超能力者会被绑起来进行人体试验，品酒专家也可能被抓去做人肉实验——比如品尝一杯飘着果蝇的酒。

别急着呕吐！这个研究可是刚刚得了

神奇的是，他们

雌雄动物之间相互吸引，可以靠性外激素，也就是

可爱的黑腹果蝇

既然人能闻出芳樟醇的香气（哦对了，人工玫瑰香精主要就靠芳樟醇），那人能不能

你也可以依照这个方法，

1）抓住几只黑腹果蝇

2）准备2个玻璃杯，让别人在其中一个杯子里放入1只果蝇（最好是母的），另一个杯子空着；

3）5分钟后，放飞果蝇

4）在杯子里加入等量的红酒，品尝并努力分辨。

ps，如果你觉得抓果蝇太难，或者已经在这个实验中折戟，可以试试自己能否

葡萄酒中一种草药般的苦味和气味（也就是青椒味），其源头可能是葡萄在收获时混入了瓢虫以及瓢虫释放的甲氧基吡嗪（methoxypyrazines）。这种化合物曾在2001年导致加拿大葡萄酒酿造者倒掉100万升葡萄酒。

PPS，

果壳

ID：Guokr42

整天不知道在科普些啥玩意儿的果壳