当酒酿好之后

一坛酒的生命才刚刚开始

酒是时间的朋友也是时间的礼物

它需要耐心接受岁月的洗礼

洗去身上的火气与杂味

让身上浓烈的阳气

与酒窖中阴翳相调，阴阳相偕

这就是白酒文化的“三分酿，七分藏”

白酒的好坏三分在于酿酒

七分则是在于存放

白酒口感和风味跟后期储藏有很大关系

白酒老熟的好就比较醇厚

刚刚酿造出来的白酒口感不是很好

有些辛辣，风味也不协调

需要经过一段时间的储藏之后

才能改善原酒的风味

让白酒的口感更加优质

白酒的存放过程其实是让刚酿造的白酒

去除杂质，增加香味的过程

即降低白酒的辛辣感和刺激感

同时在这一段时间中

还会增加一些香味的微量成分

在长时间贮存过程中

醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡

使酒的香气变得协调、丰满

人们也把这个过程称为白酒的老熟

好的白酒都是要经过一段时间贮存的

而正确的窖藏是产生一瓶好酒的必要环节和流程

装入瓶中的白酒并没有停止生长

而是不断的陈化

时间造就出一瓶优质的陈年老酒

每一瓶存留下来的陈年白酒

就是一瓶不可复制的液体黄金

好酒都是时间熬出来的精华

古井贡酒的年份原浆系列，调制所需的原酒都要经过择层取醅、择时摘酒的关键选取步骤，在酿制的过程中取其精华部分用陶坛封装送入特定的酒窖进行贮藏多年。

古井贡酒的特定酒窖常年空气流通缓慢，温度常年保持在4-10℃，经过多年的沉淀，褪去青涩，变得陈香无比。再经国内顶级白酒大师精心调制，最终方成美仑美奂的年份原浆美酒。