近日
不少上海的网友发现
公园的地上、草丛里
开始出现一种圆圆的黄色果子
TA就是银杏树上的白果
而在国内一些地方
掉落的银杏果已在街头大量出现
然而
值得注意的是
未经熟制加工的白果有毒
捡拾、食用有较大风险
有人曾因此进过ICU
生食银杏果和叶有风险
专家：严重可能致命
平时加工后食用的白果其实是银杏的种子，上海市林业总站的专家表示，未经熟制加工的白果有毒，在采收白果时，人的皮肤可能直接接触到白果的汁液，汁液通过人体皮肤渗透进入人体，导致过敏反应，可累及全身器官和组织。轻者引起红斑、肿胀、水疱等，严重者则可能发生呼吸困难、肺水肿、过敏性休克等。
生食白果的风险相当高。白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮，含有氢氰酸，生食容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等，甚至有性命之虞。有研究数据显示，白果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，一般对婴儿和低龄儿童而言，生食白果的中毒风险远大于成年人。
此外，许多银杏作为行道树，种植在路边，平时不但会吸收汽车尾气，还可能有定期喷洒的驱虫药水残留，所以这些树下掉落的白果最好不要去捡拾、食用。许多白果成熟后会变色，还会散发出一种臭味，这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸，腐败后产生了特殊的化学反应。食用白果，还是要通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。若接触或食用后出现过敏或中毒症状，一定要及时就医，以免延误治疗。
要注意的是，在刚接触银杏果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。
在采摘和清洗白果的过程中，最好戴橡胶手套；不要用触碰了银杏果的手，挠身体的其他部位；一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。
一旦出现了过敏反应：
如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹；
谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情；
如情况严重的话，建议直接到医院就诊。
万一中毒了，怎么办？
立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；
口服鸡蛋清，可保护胃黏膜，减少或阻止毒物的继续吸收；
多喝浓度高的糖开水、茶叶水，促进利尿，加快毒物的排出；
用甘草15-30克煎服或饮绿豆汤，有一定效果；
保持室内安静，避免光线刺激，中毒严重者应尽快转送医院救治。
此外，食用银杏叶也要注意安全。上海市林业总站的专家指出，有一些路人会收集掉落的银杏叶，回家清洗后泡茶喝，这种方式不仅达不到对人体的良好功效，反倒有可能引起中毒。
新民晚报（xmwb1929）综合上观新闻、绿色上海、科普中国等
编辑：李争
