现在社会，朋友见面总少不了要喝点酒助兴，而且在工作中也会有各种应酬需要喝酒，酒量不好的人可能喝一点就会醉了。如果接下来就不喝酒了，会觉得有点扫兴，当然我们也不是提倡喝酒，只是有一种食物可以缓解醉酒，你知道吗？
酱焖黄豆芽
By平凡的世界～
配料：
黄豆芽200克、大葱1段、海天黄豆酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、水半小碗
烹饪步骤：
1.豆芽清洗干净，酱料提前放入小碗。
2.葱花炝锅后放入和清水调匀的酱料。
3.酱料开锅后倒入黄豆芽。
4.炖制过程中撇掉飘上来的豆皮。
5.盖锅盖中小火焖3-5分钟
6.收汁出锅
烹饪小贴士：
1、选购大豆时，应具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳而有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。
