今年央视的3.15晚会如约而至，这一年一度的消费者权益保障大会，自开播以来，揭穿了太多的消费陷阱、骗局、黑幕，假冒伪劣商品。

今年的315事件同样让人胆战心惊：原材料过期的奶茶、劣质梅菜扣肉，工业鸭血……除了大家最为关注的食品安全环节，节目中揭示的一种危险的家居用品——有毒釉彩碗引起了我的注意！

民以食为天，每日干饭离不开餐具，真没想到常用的陶瓷碗也可能存在健康问题。315晚会上曝光了釉上彩碗的问题，晚会后网友纷纷把自家的餐具晒出来求鉴别。那么“釉上彩”有何安全隐患？

釉上彩工艺的瓷碗，因其外表绚丽多彩、图纹精美、价格相对便宜，使得很多人喜欢将其作为餐具使用。然而这种美丽的餐具背后却可能隐藏着一定的安全隐患。

我们平时买的彩瓷碗，根据制作工艺的不同，主要分为釉上彩和釉下彩两大类（“釉”是一种覆盖在陶瓷胎体上的玻璃质薄层）。这两种方式在制作工艺上有很大的不同，各有优缺点。

釉下彩是在已成型晾干的素坯（即半成品）上绘制图案，然后施釉（罩以白色透明釉或者其他浅色面釉），入窑高温一次烧制而成。

釉上彩是在已烧成的瓷器上绘制图案，然后二次入窑再次烧制（低温600-900度固化彩料）。

由于釉下彩的颜料在釉层之下，色彩可以得到良好的保存，表面光亮、平滑不凸出，不易磨损，用久了涂料不褪色脱落，使用安全性高，但制作成本相对较高，市场价格也相对较贵。

釉上彩的颜料直接放在了瓷器表面，色彩更为明亮好看，精致细腻。但釉上彩碗由于没有釉层保护，不耐磨和酸碱，长时间使用，颜料会掉色、磨损，刮花、剥落。有些无良商家为了降低生产成本，往往使用劣质颜料或涂料烧制釉上彩瓷器，导致铅、铬、镉、汞等重金属超标。当用这样的碗碟接触食物时，高热的油、盐以及食物中的酸性物质会与釉上彩碗表面的颜料发生反应，有毒物质就会析出，进入到食物当中，成为潜在的健康隐患。人体如果摄入这些重金属元素过多，会对身体造成伤害，严重的话可导致中毒，甚至可能导致人体出现癌症病变。

所以，不建议大家使用碗内侧有彩绘的釉上彩碗，尤其不要用来装高温食物或承装酸性液体，选择购买碗的使用面无彩绘的餐具更为安全。当然在购买时，不管选择釉上彩还是釉下彩还是其他什么餐具，都一定要在正规渠道选购才有保障。