1、椒盐皮皮虾

皮皮虾肉质鲜嫩，可以让酒客的胃口大开，而且皮皮虾含有丰富的蛋白质。喝酒时多吃含蛋白质丰富的皮皮虾可以促进身体的新陈代谢，因为身体在消耗酒精的时候会需要大量的蛋白质，所以喝酒的时候补充蛋白质是最合适不过的了，而这道椒盐皮皮虾，蛋白质丰富又开胃，是下酒时不错的菜肴。除此之外豆腐，红烧肉也是不错的选择。

2、挂霜花生

很多人喜欢用花生米做下酒菜，一般都是脂肪一些盐，其实这样营养不太好。想要营养好，还想让花生米能变成增大酒量的好东西，可以把盐换成挂霜花生。挂霜花生很容易做，只要把花生用油炸之后，在用裹上糖汁凝固就可以了。为什么要放糖而不放盐呢？因为糖对肝脏有保护作用，所以下酒菜里面最好要有1-2款甜菜。

3、红烧黄豆芽

喝酒喝多了容易让身体呈现出酸性，导致身体酸碱不平衡。所以下酒菜种最好要有碱性的食材。这道红烧黄豆芽就是不错的选择，在做红烧黄豆芽的时候可以多放一点肉，可以让豆芽味道更加入味。除了红烧黄豆芽之外，其它的蔬菜水果也是可以的，比如说苹果，等等素食，都是属于碱性食材。

这3种能“解酒”的下酒菜，护肝不上头，网友：白酒当水喝。朋友，想要喝酒不上头，可以多点一些类似上面介绍到的菜哦。好了，今天的分享就到这里了，希望你看了我的文章能有所收获。如果有问题不妨留言与我们一起讨论和交流一下吧，期待你的回复哦！你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！