这周回家去看望了家里的老人，这时候正巧我奶奶正在和其他人结束聊天。和奶奶聊天的是我的大叔伯，他大约大我奶奶10岁，比我奶奶看起来老了很多。我刚去的时候，他正要离开，我看我大叔伯拄着拐杖慢慢地离去，我奶奶一直在跟他说要慢慢走注意安全。

不禁让人感慨岁月真的是让人老得越来越像小孩一样，连走路都变得步履蹒跚。想到我奶奶在10年前也是动作非常麻利的一个人，平时做事情很干净利落，但是现在却败给了岁月。虽然衰老必不可免，但是其实我们可以通过日常的生活饮食起到一些缓解的作用。比如像中老年人最担心的就是老了之后手脚变慢，精神不佳，那在这种情况之下，我们就要给身体多补充硒元素。像我们平常吃的平菇的硒元素就不少，所以接下来就给大家分享用平菇做的一道家常菜。

平菇是一种比较常见的菌类食物，适当的吃一些平菇有助于提高身体的新陈代谢，这是因为在平菇中含有大量的膳食纤维和多种维生素与矿物质。除此之外，吃平菇还有助于活络筋骨缓解手脚酸痛的问题。既然评估有这么多好处，接下来一起跟我看一下平菇的家常做法吧。

平菇炒肉

准备食材：平菇、瘦肉、小葱、食用盐、食用油

具体做法：

1.首先，我们需要将所有的食材准备好。我这边准备了两株平菇，因为我家人口比较多，要多煮一点。如果家里人口比较少的，可以少煮一些。将平菇用清水清洗干净。然后将平菇放在案板上，切成厚度差不多一致的薄片。

2.将准备的瘦肉清洗干净，买回来的时候肉一定要多清洗两遍。清洗掉瘦肉中的血水可以很大程度上去除肉中的腥味。将瘦肉放在案板，把瘦肉切成薄片。准备的瘦肉最好可以带一些肥肉，这样炒出来肉更香。

3.起锅烧油，这时候油不用倒很多。等油热了之后，我们将刚刚切好的瘦肉先放进去煸炒，在煸炒的过程中，那些肥肉中的脂肪就会被炒出油来，我们就可以闻到一股猪油香。这时开小火慢慢的把肉的香味煸炒出来。

3.将我们准备的小葱先清洗干净，去掉小葱的葱头和尾部。把小葱放在案板上切成葱段，放在一旁备用。

4.切完小葱，这时候肉已经煸炒得差不多了。我们在锅中倒入切好的平菇。将平菇和瘦肉翻炒均匀。大约翻炒两三分钟这个时候平菇也差不多断生了。

5.平菇断生了之后，我们将切好的小葱放进去一起翻炒。由于瘦肉和平菇的颜色都是偏白色的，放了小葱之后，可以让整道菜的颜色变得更加的美味。放了小葱之后，我们可以顺便加入调味品适量的食盐和酱油，用铲子将它们都翻炒均匀。

6.大约再翻炒一两分钟，所有的菜都已经翻炒均匀，平菇和瘦肉都发出微微的酱油色之后，我们这一道平菇炒肉也就完成了。

总结：这就是今天给大家分享的平菇炒肉的做法，适当吃一些平菇可以促进身体的新陈代谢和补充一些矿物质，增强身体素质，感兴趣的朋友快去试试看吧。