二月二龙抬头，除了理发，牢记1要停，2要抬，3要吃，尊重老传统，抬起好运道！
3月11日，农历二月初二，这一天就是传统的“春龙节”，也叫龙抬头，这一天人人都知道，要去理发，谓之“剪龙头”，据说大人在这一天理发，能够带来一年的好运，有鸿运当头的寓意。而小孩子在这一天理发，叫“剃喜头”，长大后会聪明伶俐，能光耀门楣，所以这一天的理发店，会出现排长队的场景，理发师傅能忙到没时间吃饭的地步。
那为什么说二月二这天是龙抬头节呢？这是根据古代天文星象得出的。古时候，人们将星象划分为二十八组，俗称“二十八宿”，按照东、西、南、北四个方向划分为四大组，东方为苍龙，西方为白虎，南方为朱雀，北方为玄武。而苍龙星宿，经常在每年的农历二月初二晚上，自东方夜空升起，至秋天自西方落下。在《说文》中有龙“能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊”的记载，因此，农历二月初二这天，也就被人们赋予了多重含义和寄托，衍化成“龙抬头节”、“春龙节”。
二月二的习俗真叫多，什么采龙气、吃龙食、起龙船、使耕牛、祭社神、引田龙、敲龙头，放龙灯、开笔写字等一系列跟龙有关的事情，几乎都要做遍。但是随着时间的推移，很多习俗现在已经淡去，只留下几个简单的习俗，在民间流传。二月二龙抬头，除了理发，牢记1要停，2要抬，3要吃，尊重老传统！一起来看看具体讲啥？
一，1要停——停止针线活。
在我们当地，农历二月初二这天，女性要停止一切手工家务，比如洗洗刷刷，据说洗衣服会伤了龙皮，更不要河边去刷鞋子等，会伤了龙子，尤其是要停止针线活，这一天不能用针线，以免伤了龙眼，所以，这一天妇女们会停下手里的活，陪孩子理发，完了可以逛逛街，休息一天也不错。
二，2要抬——人抬头，石磨抬头。
1，人抬头。
二月二这天早上，太阳出来之前，我们这里流行要采龙气，人们一个个面向东方而立，抬起头、微微闭眼，深吸一口气，再缓缓吐出，连续呼吸六次，就算采龙气完成，据说采完龙气后，一年都有精气神。
2，石磨抬头。
除了人抬头，这一天别忘了给石磨抬起头。一般在二月初一的晚上，家里有石磨的人家，就要把石磨掀起来，据说石磨太重，会压住龙头，早早帮它抬起来，就不会影响“龙抬头”了，只有这样，才能“细雨下得满地流，一年吃穿不发愁”。
三，3要吃——吃撑腰糕，吃炒金豆，吃堆财馄饨。
1，吃撑腰糕。
在我们当地，二月二这天，没有吃龙头（猪头肉）、龙鳞（春饼）、龙眼（饺子）、龙须（面条）等龙食的习惯，倒是有吃撑腰糕的习俗，据说这一天吃了撑腰糕，到夏季插秧时就不会腰疼。撑腰糕不规定什么糕，白糖的、红糖的都可以，我们这里一般会蒸大盘糕，然后再切成长方形小块，放入锅中蒸熟就可以了。
蒸大盘糕只要准备糯米粉和粳米粉，比例是3比1，拌匀后加入糖浆，喜欢白糖用白糖，喜欢红糖用红糖，我喜欢红糖的，就加入红糖浆，搅拌揉搓至攥起来成团，轻轻一推就散开的状态，筛入蒸屉，大火蒸熟后倒扣脱模。
晾凉后，把它切成小块，就可以开吃了。大盘糕可以切很多块，我们可以把它晒干后存放，想吃的时候，放入盘中，隔水蒸软，香甜软糯，特别好吃。
朋友们，这样的撑腰糕，你们有没有吃过呢？
2，吃炒金豆。
所谓炒金豆，其实就是炒玉米，二月二吃炒金豆，还有一个典故。据说武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕龙王三年内不得降雨。于是民间饥荒遍野，龙王担心人间百姓生路断绝，便违抗旨意，偷偷为人间降了一次雨。玉帝得知后，把龙王压在一座大山下受罪，山上还立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”
人们为了拯救龙王，找来金黄色的玉米，在锅中翻炒出花来，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。 龙王看见后知道百姓在救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，便传谕诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，每到二月初二这一天，民间就要爆玉米花吃。
自制爆米花非常简单，只要准备爆米花专用玉米粒，锅中放入食用油和白糖炒匀，加入玉米粒，炒至玉米开始爆开时，盖上盖子，不停摇晃，直到玉米全部开花，即可关火出锅。
自制的爆米花干净又卫生，二月二记得爆给家人吃哦。
3，吃堆财馄饨。
二月二这天吃馄饨，叫堆财馄饨，为什么这样说，已经无从考究，上网找找，原来馄饨属于龙耳，应该也是吃龙食之中的一种，这天人人都在吃馄饨，那么我们也吃一次吧，毕竟馄饨鲜美好吃，常吃也没有坏处。
准备食材：馄饨皮，猪肉，荠菜。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒。
操作步骤：1，猪肉洗净后切碎，放入料理机里打碎，然后取出来加入食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油和葱姜花椒水，搅拌均匀，荠菜摘洗干净后焯水，过凉后挤干水分切碎，加入到肉馅中，加入一把葱花，淋上滚烫的食用油，搅拌均匀。
2，肉馅弄好后，取一张馄饨皮，加入肉馅，用你喜欢的方法，包裹成馄饨，放入盘中。全部包好后，开始烧水。
3，等锅中水开之后，加入少许食盐，然后放入馄饨，大火煮开后，打开盖子，再煮至馄饨熟透，即可关火出锅。
4，再加入调味料调味，鲜美好吃的馄饨，就可以上桌了。
关于二月二的习俗，就分享到这里，朋友们，你们老家二月二有什么习俗呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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