自助餐通常餐品丰富，不管吃得了多少，首先大饱眼福就已经让人幸福感满满了，由于是自助，愿意吃什么就拿什么给了顾客极大的挑选空间，但随之而来，也带来可能产生浪费情况的存在。因此，大部分自助餐厅都提前跟顾客约定收取押金，视就餐浪费情况作出相应的扣押金惩罚，这样的约定下，顾客有了制约，自然会注意量力取餐，一定程度上，杜绝了浪费，但虽是如此，也不乏挑战者。5月28日，北京一海鲜自助商家在网络公开叫屈，称一顾客不满离店时因剩下大量海鲜被扣掉100元押金，拨打热线投诉自己，商家认为该顾客确实浪费严重，远远超过了扣费标准，还投诉自己不合理。

商家表示相较于其他餐厅有就餐时间限制，自家餐厅取餐不限时不限量，且已提前告知顾客要勤拿少取，但该顾客却浪费非常严重。

据商家拍摄的视频显示，顾客就餐结束后的餐桌上剩下大量食材，都是价格昂贵的新鲜海鲜，海螺、螃蟹都剩了一整盘，个头不小的鲍鱼，有的还未下锅，有的已经煮进小锅。

一筷子抄下去，剩在小锅里的除了数个鲍鱼，还有完整的八爪鱼，如此令人垂涎欲滴的海鲜就这样被扔弃在锅里，着实可惜，这样的画面让人看的确实可以用四个字来形容：咬牙切齿！浪费指数五颗星！

商家称顾客说鲍鱼臭了，但实际上视频记录的却是吸盘紧紧附着在盘子上的活鲍鱼。

据商家称自助餐平时正常价格是209元一位，就餐不限时，不限量，据需取食，食材拿到桌子上就不能回收了。就餐时一桌有押的100元押金，如果食材剩下将会扣押金。商家表示已尽到提醒义务，客人就餐都会提醒勤拿少取，发生浪费可能押金不退，且餐厅牌子上有提示：食材珍贵，勤拿少取，杜绝浪费。

对于被投诉一事，商家很是郁闷，称不会随意克扣客人押金，平时也有浪费扣押金的情况，一桌酌情顶多扣二三十，剩的少不扣，但该顾客确实浪费严重，说到激动处，商家道：按照正常人的思维来讲，这事肯定是做的没问题的。

事件引发网友关注，纷纷站队商家，表示从顾客剩下的餐量来看罚得太少！即便花钱了，吃自助餐也要有素质！自助餐虽然是自助不限量，但也应该在不浪费食物的前提下，在商家规则内自由自助，否则就应该接受惩罚。放眼全球，食物仍属短缺物资，如此浪费，着实可耻！