中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。好菜当然离不开好酒，中国的酒文化也有着悠久的历史。大家无论开心或者难过，都会喝点酒，因此中国的美食中，有一种特别的美食，叫做下酒菜。
凉拌新鲜嫩花生米
By草海(来自腾讯.)
配料：
新鲜花生200克、酱油1勺、红萝卜1根、花椒油1勺、葱1根、八角1个、八角1个、姜3片、辣椒1个
烹饪步骤：
1.新鲜嫩花生备好
2.萝卜切小丁姜切片
3.八角姜大料海椒放入锅里煮出香味
4.倒入嫩花生米
5.煮大概15分钟
6.倒入红萝卜丁煮熟即可
7.捞出备用，开始调汁倒入酱油
8.葱花切好，放入酱油碗里加入花椒油辣椒油
9.把汁淋在花生米上，拌匀，用红萝卜点缀一下，把拌好的花生米放入中间好看又好吃
烹饪小贴士：
1.花生果衣中含有油脂，多种维生素。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。
