一方水土养一方人，也酿造一方美酒。白酒是中国独有的蒸馏酒，是粮谷的极致转化，是天人共酿的古井贡酒。那么，白酒之美，究竟美在何处？

“白酒的酿造就是微生物发酵的过程。”

中国白酒酿造追求自然和谐之美，讲究天时、地利、人和，除了具备酿酒的资源，一款好酒的酿造，与水质、土壤、气候等自然因素也密不可分，不同的地理环境和风土人情赋予了每一个地方出产的白酒独特的品质、风格和属性。

“酒是粮食精”，粮麦经蒸煮发酵，配比陈放发酵，经年累月，方成就入口佳酿。在不同的节气，不同的时空流转当中，酿造不同类型的美酒。

喝酒的三大层级：一是悦口悦身、二是与朋友觥筹交错之际的悦心悦意、第三就是悦志悦神。

李杜也好、苏轼白居易也罢，都是喝酒的高手，文化的酒鬼。杯盏之间，清浊浓淡，在斗酒之余，醉眼迷蒙之际，即兴成诗，留下洋洋诗篇，道出缕缕酒魂。

“五花马，千金裘。呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，酒激发了文人的创作，而这些创作，成为了中华文化精华美的部分。

中国几千年来就是一个很早接触到酒、会酿酒、爱喝酒的一个民族，在不同的地点不同的时间，有不同的饮酒方式。白天喝酒要借天光，晚上喝酒要借月光，和文雅之士喝酒要彬彬有礼，与豪放之士喝酒要大江东去...中国人喝酒有各种各样的方式形态。

白酒追求的不仅是表面的滋味，还有味外之味，这就是白酒的人文之美。

古井贡酒年份原浆1979年窖精选原料粮食，传承非物质文化遗产之九酝酒法，坚持传统纯粮固态发酵工艺，道道工艺皆为手工，所酿之酒源自自然精华，天然雕饰，佳酿天成。酿造采用玉米、大米、高粱、小麦、糯米五种优质原粮，集五谷之精华，引古井无极之水，经过混合发酵、择层取醅等步骤，形成古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格。

白酒之美，美在灵性自然，美在人文艺术，美在酿酒之人、美在环境、美在工艺、技艺之湛。