提起格兰杰（Glenmorangie），很多威士忌爱好者都不陌生了。

创立于1843年，位于苏格兰高地地区，2005年被世界最大奢侈品集团路威酩轩（Moët Hennessy Louis Vuitton，LVMH）收购。

格兰杰的蒸馏器是全苏格兰最高的，有5.14米，也被戏称为长颈鹿。

蒸馏器越高，新酒（New Make）就会越清洁、干净，这也造就了格兰杰比较细腻、优雅的主体风格。

其最经典的酒款就是格兰杰10年单一麦芽威士忌，堪称教科书级别的威士忌，将格兰杰细致、花果香的酒体充分表达出来！

此外，格兰杰苏玳桶也是贵腐酒桶熟成威士忌的典型代表。

格兰杰出品，必属经典！

2008年，格兰杰推出的还有一款酒，被全世界的威士忌爱好者追捧和仰望。

这就是格兰杰.稀印（Glenmorangie Signet）。

稀印不像高地威士忌，也不像斯佩塞地区，更没泥煤味，但却是非常有记忆点的一款威士忌。

这款由格兰杰酒厂创意总监比尔·梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）打造的无年份酒款，至今畅销不衰。

在梁思敦带领下，格兰杰一直坚持打破常规、挑战一些传统规则。这在苏格兰威士忌酒厂中，实属不易。

稀印用了三种不同的麦芽，四种不同的橡木桶，集大成而生产。

第一种麦芽就是普通大麦麦芽，第二种是格兰杰当地自己种植的麦芽，第三种是巧克力麦芽（麦芽深度烘焙，一般是用在啤酒中）。

四种不同的橡木桶包括初填波本桶、再填波本桶、Oloroso雪莉桶和梁思敦亲自量身打造的设计桶。

原始混合物包括35%波本桶的巧克力麦芽威士忌，以及35%的Oloroso雪莉桶和10%的新烤焦橡木桶陈威士忌。剩下的20%是调味酒，其中包括一款70年代蒸馏年份的威士忌和其他老年份的原酒。

由于使用了巧克力麦芽，稀印带着浓郁巧克力味和咖啡香，与格兰杰其它兄弟酒款完全不同。

把稀印倒入酒杯有会闻到饱满的香气，有点类似女生化妆品的香气，还有一点酸酸的味道，非常开胃。喝下去，没有酒精的刺激感，炭烤可可的香气一直弥漫在嘴巴里面。

香气、口感、余韵，每一个表现都非常到位。

总之，稀印把威士忌气质拿捏得死死的。

其实麦卡伦也推出过巧克力威士忌，就是麦卡伦臻味可可，不过与格兰杰稀印比起来，臻味可可的巧克力味道就淡多了，层次也少了很多。

稀印的包装也算尊贵大方，拿来作为节日礼物送给朋友，也不失面子。

惟一的小瑕疵就是没有年份加持。

格兰杰.稀印 单一麦芽威士忌

Glenmorangie.Signet 700 ML

产 地：苏格兰 高地

类 型：单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）

年 份：无年份

酒精度：46度

价 钱：1600元左右

口 感：深沉的琥珀色，香气超级饱满，入口没有酒精刺激，巧克力香气非常优雅，口感饱满、扎实。