烈酒又叫做蒸馏酒，浓度非常的高。世界公认将烈酒分为八大类，其中非常有名的，就属我们经常能够听到的威士忌、白兰地、兰姆删和伏特加，以及中国的白酒。

这么一看，我们的白酒也被列为八大类之一，能够国际上被认可这就代表着我们的白酒是厉害的，甚至可以说是非常的有名儿了。但是奇怪的是威士忌能够在全球售卖，而白酒则是大部分中国人在饮用。

首先两种酒的味道就有很大差距的。

中国的白酒主要是用粮食酿造而成，所以有一种别称叫做“粮食酒”，稍微喝一点对身体是有好处的，之所以用粮食是因为中国是产粮大国，在古代本来没有“酒类”，但是有智慧的古代人偶然发现了发酵麦芽的香气，并且这种奇艺的香气可以通过制作之后，变得更加香浓，于是进而制造出了白酒，流传至今，成为中国的代表酒类。威士忌则原产于英国，被英国人誉为“生命之水”，主要是通过大麦，黑麦等发酵蒸馏而成。

白酒能够突出粮食作物的香气，有发酵淀粉的味道，百里飘香，所以有“酒香不怕巷子深”的说法；威士忌主要品尝的是通过发酵蒸馏带来的焦香气，色泽则是焦糖色，有很多人喜欢威士忌，甚至可以说是喜欢那一股子烟味儿。

两种酒味道的不同，造成了他们受众人群的不同。

白酒入口能够带来“辣”的感觉，就是这一股子辣吸引了很多的中国人饮用，甚至习惯之后还会上瘾，不来一杯都觉得非常难受。这一股子“冲”劲儿是白酒最大的特点，度数越高实际入喉就越“辣”，这可让许多的外国人接受不了，这样的“辣”在他们嘴里，像是灼烧感，从喉咙直接蔓延到胃，而不是香气，是一种另类的刺激。所以有很多外国人把喝白酒当作挑战，声称中国人太厉害，能够喝这样的酒。

反观威士忌酒就清淡了许多，只是散发出一股子焦香的气息，甚至最正宗的喝法是还要添加少量的水稀释。这样带来的口感会更加绵柔，更加柔和，淡淡的激发出威士忌内在的香气。这样分析可见外国人喝的并不是刺激，而只是一种隐隐约约的芳香。

习惯了这种淡淡味道的外国人，自然也就不能接受中国的白酒。最多品尝一下，算是好奇，并不会像中国人一样经常购买，白酒也就渐渐的只被中国人接受，受众人群变成了本地人，走出国门的机会也就少了很多，变成了“深藏闺阁”的浓香。

另外国家之间对待酒的态度以及酒的饮用频率也是并不一样的。

在中国，除了一小部分人每天会小酌一杯之外，大部分人并不会天天喝白酒。上好的白酒更是讲究窖藏，只在迎接贵宾的时候饮用；赶上比较重要的婚宴酒席，也会有白酒的身影。

在国外正好相反。经常就会有英国人在家吃完饭，一边聊天一边来一杯威士忌。平时更是家家不缺威士忌，户户喜欢威士忌，要不然怎么会有“生命之水”的称号，可见英国人对其喜爱程度。

英格兰地区也是偏冷，因此更喜欢喝一点威士忌取取暖。再加上随着时代的发展，威士忌研发出了更多的喝法，可以加肉桂，柠檬可以调制，可以加红糖热饮，御寒又保暖。喝的人多了，威士忌也就慢慢的走出了英国，走向了世界，并且享誉全球。

现在烈酒当道，人们喜欢高度数并且适量饮用。又正好威士忌的口味能够符合西方大众的审美，所以这样的威士忌就享誉了全球。家庭聚会，出门在外更是少不了威士忌，甚至有的人会随身携带。

一个国家有一个国家独特的文化，就像中国的筷子外国人却连拿都拿不住一样，就像外国的刀叉，我们拿着始终不顺手，不如筷子“用得舒坦”一样，西方国家更接受威士忌，顺手就让威士忌享誉了全球，而中国的白酒只能深居中国大地，也只是它们有自己独特的文化底蕴。

如今随着发展和改良，白酒正在被更多的人认可，虽然目前看起来它还只是深居中国，受众面限于中国人加上小部分西方人，但它以后一定会越来越好，会得到更多人的认可。