为什么还没喝红酒，就得先醒酒？很多人都弄错了，难怪不好喝

中国的美食不但要讲究好吃好好闻而且还特别讲究好看。中国菜的制作过程特别细致，刀功上体现了一个厨师在力度和角度上的掌控，中国传统的熟食还必须讲究火候和时间上的把握。如此细致的制作过程能够制作出如此精致的美食也就不足为奇了。我国酒类最流行最著名的是白酒，而在国外最流行最著名的是红酒，我国的红酒就源自国外。我国饮用白酒有很多讲究，在国外饮用红酒也有很多讲究。为什么还没喝红酒，就得先醒酒？很多人都弄错了，难怪不好喝。

就都需要特别的存放方式，否则非常严重的破坏酒的品质。我们都知道在存放白酒的时候需要把它放在阴凉的地方，防止酒中非常重要的成分酒精的蒸发。而红酒的存放方式比白酒更为复杂严格。由于在打开红酒之前，他一直处于密闭状态，无法与空气接触。所以说如果是在刚刚打开红酒的情况下，会有非常刺鼻的气味。为了避免是这种轻微影响饮酒的心情和舒适感，所以在饮酒之前需要把红酒倒在杯子里保证能与空气接触，使酒不再产生刺鼻的气味。但是醒酒也需要把握一定的时间。时间过短不能充分醒酒，这样的酒喝起来会有苦涩的味道。没有完全醒酒的红酒也不能完全体现出红酒口感上的的层次感，也就浪费了一瓶好酒。而如果醒酒时间过长的话，红酒与空气接触时间过长，红酒会过度氧化也会破坏红酒的品质。

在红酒和白酒里都会有一些二氧化硫成份。二氧化硫是一种对人体有害的物质，二氧化硫气体就是大气污染成分中的一种。因此醒酒到过程中也会使二氧化硫有一定的流失减少，避免大量饮酒的过程中身体感到不适。