很多人都会觉得煮出来的鱼是非常的简单的，可以说这样的一种做法，是人人都能做出来的。其实并不是这样想要鱼肉炖的鲜美好吃，还是需要很关键的做法。鱼肉的营养物质很多，它里面的蛋白质和维生素的含量很丰富，而且鱼肉里面也会含很多大家身体里面所需要的矿物质元素。

很多人在家里面炖鱼的时候喜欢用料酒来炖鱼，因为要求是能够很好的去除鱼肉里面的腥味。最后很多人更喜欢用啤酒炖鱼，因为这样不仅能够去除鱼肉里面的腥味，还能增加它的鲜美，并且也能将鱼肉的肉质变得更加鲜嫩，所以这样的一种调味料受到了不少人的喜欢。其实这样的做法也是在日常的生活当中最常见的用来做鱼的方法。

然后再在炖煮的时候往里面加开水进行炖煮，因为开水不会破坏鱼肉的完整度，将开水加上鱼烧开五分钟之后往里面加上紫苏和生姜，要是不喜欢紫苏一大片叶子的话，就将它切成小条，或者撕碎放进去煮，这样也会更加容易将娱乐的腥味去除，所以这样的一道美食吃起来也是非常的好吃，很鲜美，鱼汤也是很有营养的。炖鱼时，除了料酒和啤酒，加上“它“来炖，鱼汤浓稠还不腥。