在数九寒天中，从一九到九九是八十一天，也是从寒冬走向春天的一段时光，就如童谣中所唱：“一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。转眼间来到了五九，今年的1月27日是“五九”第一天，“五九”是从冬至开始的第五个“数九天”。也是数九当中的一个节气，它是冬天开始转暖的一个转折点。在北方虽不是很明显，但也是从这时候天气会渐渐的转暖。
到了五九之后，我们在饮食上已经不再适合大补，应季而食最健康。马上就到五九了，记得多吃4样，忌1件事，要记得我们顺应季节的传统食俗，清爽健康迎新春！
一：萝卜
俗话说：“冬季萝卜赛人参”，萝卜在冬季的营养价值非常好，可以滋养润肺。白萝卜不仅能补充微量元素和维生素，还能提高人体的机体抵抗力，所以在冬季，尤其数九寒天要多吃。
推荐：萝卜鸭汤
萝卜鸭汤的做法：食材：白萝卜半个，鸭子少许，葱段，姜片，香菜，盐少许，味精少许，花生油少许。
1，鸭子剁成小块，焯水备用，锅里放入花生油，放入鸭块煸炒至微微发黄，加入开水，大火烧开，改成小火慢慢炖。
2，炖大约30分钟，加入切好的萝卜片，加入少许盐继续炖大约10分钟，加入少许味精和少许香菜段调味，出锅即成。
二：胡萝卜
在我们常见的食材中，胡萝卜算是其中的一种，胡萝卜有“小人参”之称，对眼睛的生长和发育也起到保护的重要作用，适当吃一些胡萝卜好处多多，尤其适合老人和孩子。
推荐：蒸胡萝卜
蒸胡萝卜的做法：食材：胡萝卜适量，面粉少许，玉米面少许，花椒面，盐少许。蘸料：蒜泥，香油，生抽，醋。
1，胡萝卜洗净擦成细丝，放入盘中，加入少许面粉和玉米粉、花椒粉、盐充分拌匀。
2，把拌匀的胡萝卜丝放到笼屉上，大火蒸10分钟，胡萝卜丝充分熟透出锅。把大蒜砸成蒜泥，加入生抽、醋、香油拌匀，蘸食即可。
三：洋葱
在所有食材中，洋葱不可不说，洋葱又叫圆葱，营养非常丰富，素有“菜中皇后“的美誉。洋葱从外皮上分辨主要有三种：紫皮、白皮、黄皮，洋葱不但营养好，还可以杀菌软化血管，很适合冬季的数九寒天，尤其老年人要多吃。
推荐：肉片炒洋葱
肉片炒洋葱的做法：食材：洋葱1个，五花肉少许，葱丝、姜丝、生抽酱油，盐少许，花生油少许。
1，洋葱去掉外皮，洗净切成大块，五花肉切成薄片，锅里放入花生油，放入葱姜丝爆香。
2，倒入五花肉片炒匀，炒出油脂，倒入生抽酱油炒匀上色，倒入洋葱块煸炒均匀，加少许盐调味，出锅即成。
四：黑木耳
黑木耳是我们常吃的一种菌类，一年四季都有，主要是干品，黑木耳的好处很多，可以补铁养血清理肠胃，是菌类中的佼佼者，在五九记得吃。
推荐：黑木耳香菇炒肉
黑木耳香菇炒肉的做法：食材：黑木耳少许，香菇少许，青辣椒少许，猪肉适量，葱丝，姜丝，酱油，盐，花生油。
1，黑木耳浸泡开，充分的清洗干净备用，五花肉切成薄片，香菇洗净切片，青辣椒切块，葱姜切丝。
2，锅里放入花生油放入葱姜丝爆香，倒入五花肉片煸炒处油脂，放入少许生抽上色，倒入黑木耳，香菇，青辣椒炒匀，加入少许盐调味，出锅即成。
五九注意1件事：忌大补
“五九”天最寒冷的一段时间过去了，注意在这个时节不要大补，从饮食上适应慢慢变暖的天气是非常重要的，多吃一些滋润的食材是非常好的。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
