在对中国的酒量调查的一份报告中显示，中国最能喝的省份集中在这几个省：山东、内蒙、河南、江苏。从地域上来说，北方比南方的人普遍能喝，西部比东部的人普遍能喝，除了地域因素之外，还跟气候有关。在这项调查中，东北竟然不在排名中，着实让人惊讶了一把。虽然喝酒能够加强人与人之间的联系，但是，喝酒往往也容易让人做出一些后悔的事情，所以，不管你酒量好不好，最重要的是，喝酒要适度。大家可以试试这种红李子酒的酿造方法，酿给自己喝，想和就喝~

红李子酒

By青柠食记

配料：

红李子280克、二锅头280克、冰糖196克、水适量、精盐1勺

烹饪步骤：

1.准备红李子，初步挑选一遍。把碰伤的，坏的都丢掉

2.流水反复清洗几次

3.加盐浸泡2-3小时

4.清泡后，在清洗几次。开始晾晒。晾晒到红李子完全干爽

5.玻璃瓶需要高温消毒。我用蒸锅，蒸20多分钟在用酒消毒一次

6.装瓶！白酒我用的清香型的二锅头

7.红李子280克，冰糖196克，白酒280克。采用1：0.7：1的比例做的

8.盖上盖子密封保存3个月以上就可以喝了。当然酿的时间越久越好喝

9.秋季就可以打开小酌一杯了。比较适合女性食用

烹饪小贴士：

1、看一看。首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。