
进入到十一月以后,最让人闹心的一件事,就是因为换季的原因,又到了流感和一些呼吸道疾病的高发期,身边的人有不少纷纷“中招”。
正上高二儿子这次没能幸免,刚开始时就是低烧咳嗽,当时也没当回事,给他吃完药以后就让其去坚持上学,谁知道后来咳嗽不停,嗓子疼的吃不下饭,而且这次流感最让人讨厌的地方就是,时间特别长,还不太容易好。
甲流除了要做预防以外,饮食上也要多注意,少吃过咸和刺激性的食物,其中桔子和猪肉也要少吃。
桔子现在正是上市的时候,作为应季水果的桔子有个特点,就是桔子是属于热性的,吃了容易上火和咳嗽不太容易好。
猪肉今年的价格比较低,吃肉有时候比吃菜都合适,不过民间素有“鱼生火,肉生痰”的说法,因此在甲流高发期和不慎“中招”的时候,这猪肉还是少吃为好。
甲流高发期,少吃桔子和猪肉,多吃这4样,养好身体,平安过寒冬。
1、白色的食物
按照民间的传统说法,白色的食物大多可以润肺防燥,比如百合、银耳、莲藕和茭白等,这些食材冬季也很常见,可以适当的多吃一些。
推荐菜谱:茭白秋葵烧贝肉
1.鲜活扇贝煮熟后去壳取肉,把黑色内脏去除后洗净,茭白洗净后刮去外部老皮,秋葵清洗干净备用。
2.处理好的茭白切成薄片,秋葵去除根蒂后切成菱形段。
3.锅中入油爆香葱姜蒜,下入茭白和秋葵翻炒均匀,烹入料酒后加入花椒粉、盐和蚝油调味,把茭白和秋葵炒至断生。
4.锅中撒入扇贝肉,跟茭白和秋葵一起翻炒均匀,淋入水淀粉勾个薄芡,滴几滴花椒油后即可出锅享用。
2、绿叶菜
“三天不吃青,两眼冒金星”,进入到冬季以后,因为天气寒冷,人们喜欢吃的油腻和味重一些,这个时候很容易干燥上火,而富含叶绿素和粗纤维的青菜,这个季节一定要多吃,比如菠菜、茼蒿、乌塌菜和小白菜等,可以换着品种来做给家人吃。
推荐菜谱:菠菜虾丸汤
1.菠菜摘洗干净后去除根部,虾仁剔去虾线后加盐搓洗去粘液,攥干水分备用。
2.攥干水分的虾仁用到拍碎后剁成泥,加入盐、料酒、胡椒粉和葱姜末摔打上劲。
3.锅中入油爆香葱姜蒜,下入洗净的菠菜煸炒至出水和颜色翠绿,烹入料酒后添汤。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火,把浮沫撇净后把锅端离火口,把摔打好的虾泥用虎口挤成小丸子入锅,待虾丸全部入锅后再端到火上,煮至虾丸洁白浮起后,加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。
3、鸡肉
“蛋白补的好,少往医院跑”,进入到寒冷的冬季,正是需要滋补身体和补充蛋白质的时候,鸡肉不仅价格低廉,还含有丰富的蛋白质,特别适合寒冷的冬季食用。
推荐菜谱:小鸡炖粉皮
1.宰杀好的小鸡剁成小块,放入清水中浸泡去血水,然后捞出清洗干净,沥干水分后备用。
2.锅中入油爆香姜片和一瓣白芷,下入沥干水分的鸡块,煸炒到鸡皮收缩呈金黄色时,烹入料酒和一品鲜酱油把鸡块炒上色。
3.锅中加入少许白糖后添汤,放入葱段,大火烧开后转小火慢炖。
4.锅中加入泡好的红薯粉皮,咕嘟到汤汁浓稠的时候,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁即可出锅享用。
4、富含维C的时令水果
这个季节市场有很多时令水果,其中苹果、梨、猕猴桃、甘蔗和橙子等非常不错的选择,这些水果富含维C,可以帮助养护和滋润身体。
一些水果鲜食过于寒凉,可以选择蒸煮后再食用,比如蒸梨和苹果等,这样趁热吃,不仅解决了水果的寒性,还能够赋予这些水果不一样的味道。
甲流高发期,一定要多加小心,出门时做好防护,并且少去人员聚集的地方,饮食上记得多吃4样,养护好身体,平安过寒冬。
