不知道爱喝酱酒的酒友们有没有发现，有时候即使自己喝的是同一款酒，但总感觉每次喝的口感、味道多少都会有些差异.有时甚至还怀疑自己的品鉴能力，或自身味觉的问题，再不济已经要开始质疑酒商的问题了。其实啊，有这些感觉都是正常的，因为你喝的每一瓶酒味道有可能都是不一样的，一起来看看为什么吧！

1、储存环境

真正的酿酒厂家，比如韬天下酒厂的酒池酒糟，都是在固定环境，固定温度，固定湿度等情况下储藏，因此，基本不会出现口感不同的情况。而有些酒厂，因为环境参差不齐，导致口感差异。

2、酿酒工艺

每一坛酒，酿酒师在调制过程中，都会按照固定比例来调，虽说是固定比例，但也不能保证每一坛都是一模一样，而这味道不同，也恰恰说明了，这是真正酿酒师傅调制的好酒。

3、品尝时间

懂酱香酒的人都知道，酒还是陈的香，所以酱酒在出厂后，随着时间的不断延长，酒质多少还是会有些优化的。也就是说尽管你喝的是同一瓶酱酒，但由于喝的时间不同，味道多少也会有所不同，间隔的时间越长，味道差异越大。

4、饮酒温度

白酒作为中国特有的蒸馏酒类型，酒精含量比较高，香气物质以醇酯类为主。过高过低的温度都会影响酱酒的口感，只有恰当的饮用温度，才可以较好释放白酒中的香味物质，提高酒品的接受度，因此，我们在选择白酒品饮温度时，应当考虑白酒的类别以及饮用时间。一般来说，21摄氏度到35摄氏度是最佳的饮用白酒的温度。

5、存放条件

酱香酒的理想储存条件是温度应该在12-15摄氏度之间，不过每个厂家都有好几个存放白酒的地方，每个地方环境也不一样，会让同一时间内存放的白酒产生一点点不一样的味道，所以当放到一起去销售的时候，有可能会出现不同的味道。

6、工序周期

酿造酱酒至少需要很多道工序，很长时间的食品生产加工周期，无数工匠参与完成，每一道工序上的一个小小的差异，都会导致味道不一样。而且每个工序只要稍微有一点差距，都会让成酒的酒水产生一点变化，味道自然也就不一样了。

7、不同的人

人是单个的个体，不同的人吃饭的口味不一样，喝酒的口味也不一样，面对一个件事，一个人有一个看法，一堆人有一堆看法。

让同样的白酒产生不同味道的情况有很多种，具体要看是什么区别的味道，有些酒味道差距太大的话是不能饮用的，如果贸然饮用一款品质相差太大的白酒，谁也不敢保证会出现什么样的情况，所以很多懂得喝酒的人们才会在喝酒前先放到鼻口闻一下，以此来判定味道是否变异。